The First Week of Responsible Consumption of Sea Products, "Cocinamar" was held between September 8 and 14 September in Puerto Varas to promote artisanal fishery and their products. Chile Seafoods could not be absent from this remarkable initiative participating by delivering artisanal fishery products which were distributed in food and food tasting activities in "Cocinamar". There was also support in the marketing and image of the event.

“We believe that this activity will be a starting point to generate greater visibility of the artisanal fishery area. Our focus as a company is to support artisanal fishing communities, not only with money but also with education, health and contribute to their development to have a better quality of life. Empowering them to deliver their products to more sophisticated kitchens gives them the opportunity to access better prices, " says Nadim Aranki, Chile Seafoods Comercial Manager.

There were a total of 12 activities to discuss responsible food consumption that ended with food tasting by two famous chefs, Alfredo Gutierrez, from Liguria Bar, in Dreams Hotel & Casino and Rodolfo Guzman from BORAGO, in Balandra Restaurant from Gran Hotel Colonos del Sur.

Among the various activities of the week there was a lecture given by a journalist that has specialized in gastronomy from cocine.cl called "From flavor to justice, model cases associated with fishing.” In addition, a marine tourism route was created for tour operators. The Minga Association had a curanto in the Galpón del Arte in Puerto Varas. "Cocinamar" invited various restaurants in town to be part of this event with seafood tasting.


Como una manera de difundir en forma positiva la pesca artesanal y sus productos, se realizó la Primera Semana del Consumo Responsable de Productos del Mar, “Cocinamar”, entre el 8 y 14 de septiembre en Puerto Varas. Chile Seafoods no quiso estar ausente de esta notable iniciativa participando a través de la entrega de productos de pesca artesanal los cuales fueron distribuidos en las comidas y degustaciones realizadas en las distintas actividades de “Cocinamar”. Además, de apoyo en el marketing e imagen del evento.

“Estamos convencidos que esta actividad será un punto de partida para generar una mayor visibilidad del sector pesquero artesanal. Nuestro foco como empresa es apoyar a las comunidades de pescadores artesanales, no sólo con dinero sino que también con educación, salud y aportar a su desarrollo para que tengan una mejor calidad de vida. Darles la posibilidad de entregar sus productos a cocinas más sofisticadas les da la oportunidad de acceder a mejores precios”, señala Nadim Aranki, Gerente Comercial de Chile Seafoods.

Fueron en total 12 actividades para hablar sobre consumo responsable que concluyeron con degustaciones a cargo de dos famosos chefs, Alfredo Gutiérrez, de Bar Liguria, en Hotel & Casino Dreams y Rodolfo Guzmán en Boragó, en Restaurante Balandra del Gran Hotel Colonos del Sur.

Entre las distintas actividades llevadas a cabo durante esta semana se realizó una charla dictada por la periodista especializada en Gastronomía de Cocine.cl denominada " Para una gastronomía ética: del sabor a la justicia, casos ejemplares asociados a la pesca". Además, se creó una ruta de turismo marinero dirigida para los tour operadores de turismo. Por su lado, la Asociación la Minga lideró un curanto al hoyo en el Galpón del Arte en Puerto Varas. “Cocinamar” invitó distintos restaurantes de la ciudad a ser parte de este evento, con degustaciones de productos del mar.